KOTO GUIDE JAPON

Les  toits  couverts d' écorces  de hinoki ( cyprès du Japon ), sont appelés  hiwadabuki . Ce  toit traditionnel  est utilisé pour les  sanctuaires , alors que la plupart des maisons sont couvertes de tuiles de terre cuite. La terre, que les gens foulent, est en effet considérée comme impure pour fabriquer les  toits de sanctuaires , où résident les dieux du shintō . Dans l' architecture japonaise , le  toit  est une partie importante du bâtiment. Les  toits  caractérisés par des galbes parfaits,  nagare-zukuri  ( nagare = galbe, zukuri = style), sont particulièrement appréciés. Le rite de remplacement des écorces est appelé  shikinen-sengu . Il a lieu tous les 20 ans dans le  sanctuaire Ise , dans la préfecture de Mie, et tous les 30 ans dans le  sanctuaire Kamigamo , à Kyōto. Dans ce dernier, une soixantaine de bâtiments sont construits avec des  toits d'écorces . Les écorces fines sont diff...

Yamaguchi, à l'extrémité ouest de Honshū, est bordée par 1 500km de côtes environ, avec au nord, la Mer du Japon, et au sud, la Mer de Seto. Il est recommandé de vous y rendre en avion depuis Tōkyō (aéroport de Yamaguchi ou Iwakuni Kintaikyō) et en shinkansen depuis Ōsaka et Hiroshima.  Dans la ville de Iwakuni Pont Kintai-kyō Après sa défaite à la bataille de Sekigahara, le 1er seigneur de Iwakuni, Kikkawa Hiroie, décida de construire à cet endroit-là une ville fortifiée, la montagne et la rivière fournissant naturellement un rempart à la ville. Ses vassaux construisirent leur résidence autour du château, mais bien vite la place vint à manquer et il fallut construire de l'autre côté de la rivière. Un pont devint nécessaire. Le premier pont construit (1639) fut rapidement emporté par une tempête. Dès lors, les gens se déplaçaient d'une rive à l'autre en bateau, sauf quand le débit de la rivière l'empêchait. Le seigneur de Iwakuni, Kikkawa Hiroyoshi, fit donc édifier...

Existe-t-il des vins japonais ? Oui ! Le Japon produit différents vins. Sake est un terme générique désignant tous les alcools. Il en existe en fait plusieurs sortes: nihonshu , à base de raisin, seishu , à base de riz,  le  umeshu , à base de prune   et le  yakushu , à base de plantes médicinales. Les deux derniers sont produits à partir de   sh ōch ū , une liqueur à base d'ingrédients très variés . Nihonshu Tamba wine Le vin le plus trouvé à Kyōto est celui de Tamba, région au nord du département. La firme Tamba Wine fut fondée en 1979 par M. Kuroi Tetsuo, à l'époque Président Directeur Général d'une entreprise d'éclairage. Il fut étonné de la qualité du vin servi dans les restaurants ou bars à l'étranger. Cependant, il trouvait le goût changé quand il en rapportait au Japon et l'associait aux mets japonais. Il a alors compris que le plus important était les traits de caractère, le corps du vin, les conditions de vinification et de conservation ainsi que l...

  La préfecture de Gunma se trouve à une centaine de kilomètres au nord de  Tōkyō . Les deux tiers du territoire sont occupés par des montagnes s'ouvrant sur une large plaine au sud-est. En plus de la ville de Takasaki, voici d'autres sites à voir à Gunma. Dans la ville de Tomioka Moulin à soie Tomioka Seishijō Véritable symbole de l'industrie séricicole de Gunma, cette usine-modèle , la toute première du Japon, fut construite sous le gouvernement Meiji, en 1872, pour moderniser la production de soie brute. Ce bâtiment assez unique, présente des piliers en bois et des murs en briques et plâtre. Ce bâtiment a été classé au patrimoine mondial en juin 2014, avec d'autres bâtiments de sériciculture. Dans la ville de Fujioka Ecole de sériciculture Takayama-sha L' école de sériciculture Takayama-sha initia la technique d'élevage Seion-iku , qui fut ensuite perfectionnée par Takayama Chogoro. Cette technique moderne de sériciculture combine les techniques Ondan-iku (...

La préfecture de Gunma se trouve à une centaine de kilomètres au nord de Tōkyō. Les deux tiers du territoire sont occupés par des montagnes s'ouvrant sur une large plaine au sud-est. Takasaki se trouve au sud de Maebashi, la principale ville de Gunma. Groupe de tumulus Hotoda-kofun-gun et musée Kamitsuke-no-sato Le groupe de tumulus Hotoda-kofun-gun , classé site historique du Japon, comprend 3 tumulus en forme de trou de serrure d'une centaine de mètres de long chacun : Hachimanzuka, Futagoyama et Yakushizuka. Dans ces tombes d'environ 1 500 ans sont inhumés des membres de clans puissants ( gōzoku ). Une grande quantité de haniwa (statuettes funéraires en terre cuite) étaient alignées dans les immenses doubles fossés entourant les tertres. Les tumulus Hachimanzuka et Futagoyama ont été restaurés et vous pourrez vous y promener. Au musée archéologique Kamitsuke-no-sato, tout proche, vous pourrez voir des haniwa humains et animaux de la deuxième moitié du 5ème siècle (pério...

  La préfecture de Gifu, en plein centre de l'île principale de Honshū, réunit les deux anciennes provinces de Mino, au sud, et Hida, au nord. Gifu se trouve au nord de Nagoya et à l'est du lac Biwa. Route Nakasendō La route Nakasendō (« route dans les montagnes »), qui passe dans la vallée de Kiso, a été aménagée à l’époque d’Edo (1603-1868), sous le IVème shōgun Tokugawa, Ietsuna, pour relier Edo (Tōkyō) et Kyōto. Longue de 532km, elle était la plus longue des cinq routes principales ( Gokaidō ) desservant Edo : Ōshūkaidō (vers Shirakawa), Nikkōkaidō (vers Nikkō, où se trouve le Nikkō Tōshōgū, dédié à Tokugawa Ieyasu), Kōshūkaidō (vers Kōfu), Tōkaidō (vers Kyōto par la côté pacifique), Nakasendō (vers Kyōto par les montagnes ). Cette dernière était surnommée Himekaidō (« route des princesses ») car elle était très utilisée par les femmes de haut rang , ou  Kiso kaidō  parce qu'elle traverse la vallée de Kiso . Elle était un peu plus longue et plus escarpée que la Tōkai...

Au Japon, l'horticulture est pratiquée par les personnes de tous âges et le bonsai est très populaire chez environ un million d'amateurs d'âge moyen. En français, ce mot se prononce [bonzaï], mais en japonais, on dit [bonsaï]. L'art du bonsai consiste à cultiver des plants miniatures avec beaucoup de minutie et de persévérance, et à les transformer en une œuvre d'art magnifique. Les plus belles œuvres sont le fruit d'un travail de plusieurs années. Certains coûtent plusieurs millions de yens. De plus, cet art du jardinage est un loisir convivial et facile à pratiquer quotidiennement. Même s'ils n'ont pas de grands jardins, les voisins discutent de jardinage devant leurs étagères de bonsai situées sur la rue. Le pin est le plus célèbre des bonsai , du fait de sa résistance et sa facilité d'entretien. C'est un arbre persistant à l'écorce patinée. Les arbres à larges feuilles caduques comme l'érable ( momiji ), l'orme ou le zelkova ...