KOTO GUIDE JAPON

Vous vous demandez certainement que voir en hiver au Japon. A Arashiyama (Kyōto), Ōsaka et Kōbe, trois lieux incontournables de la région Kinki (ou Kansai), des illuminations sont organisées au mois de décembre. Elles ne sont pas connues des touristes européens mais méritent d'être vues. A Arashiyama, campagne pittoresque au nord-ouest de la ville de Kyōto, des lanternes de différentes formes éclairent les allées et les jardins. Des images sont projetées sur certains temples et des spots éclairent la forêt de bambous. De magnifiques compositions florales joliment éclairées agrémentent le parcours. Le chemin des lanternes commence près du temple Nison-in, qui abrite deux statues de Bouddha, appelées Shaka et Amida. Il reste encore quelques feuilles d'érables rouges et le paysage faiblement éclairé par les lanternes est magnifique. Cet endroit se situe en haut du quartier Arashiyama et les visiteurs sont relativement moins nombreux que dans les rues du bas. Après la visite d...

Voici le jardin  Cho-on-tei, a u temple Kennin-ji, au milieu du quartier Gion, à Kyoto. Ce jardin intérieur, entouré de couloirs, est visible de tous les côtés, laissant les visiteurs libres d'interpréter ce qu'ils observent dans le jardin. Les jardins de temple zen expriment toujours une image, invisible pour les yeux.

La préfecture de  Tōkyō  ne se limite pas à la capitale,  Tōkyō. Voici d'autres sites intéressants dans les environs.  Dans la ville de Hachiōji Mont Takao Au Mont Takao se trouve le temple Yakuō-in, construit en 744 par Gyōki, célèbre moine bouddhiste également associé à l'édification du Tōdai-ji à Nara, à la demande de l'Empereur Shōmu. Il fut restauré au 14ème siècle par Shungen Daitoku, moine du Mont Daigo de Kyōto, pour vénérer le dieu Izuna Daigongen dont il eut une vision. Le mont Takao fut dès lors associé au bouddhisme Shingon et à la pratique Shugendō. Pendant la période Sengoku (15-16èmes siècles), de nombreux chefs de guerre, comme Takeda Shingen et Uesugi Kenshin, considérèrent Izuna Daigongen comme un dieu protecteur. Le clan Hōjō, qui assura la régence du shogunat de Kamakura, fut lui aussi très dévot et plaça le Mont Takao sous sa protection. Ce n'est pas par hasard si ce temple se trouve dans un endroit stratégique. Pendant la période d'Edo (1603–1...

La ville de Tōkyō, dans la préfecture du même nom, est l'actuelle capitale du Japon. C'est une mégalopole dont chaque quartier se comporte comme une ville à part entière. La foule à Tōkyō est particulièrement impressionnante, surtout dans certains quartiers prisés comme Shinjuku, quartier de divertissement pour les Japonais après le travail, Akihabara, quartier des otaku (geeks), ou Harajuku, quartier des jeunes. Vous avez certainement déjà vu à la télévision ces marées humaines qui déferlent sur les passages piétons… ce n'est pas de la fiction! Si vous vous intéressez à l'histoire et la culture japonaises, visitez le quartier de Ueno. Vous trouverez près du parc le musée national et un petit musée, moins connu des touristes mais pourtant fort intéressant, sur la vie du quartier Shitamachi à l'époque d'Edo (reproductions grandeur nature de maisons d'époque). Enfin, ne manquez pas le palais impérial et le jardin Hamarikyū teien (Chu ō-ku) , un des derniers ...

Construite à proximité du plus vieux temple du Japon, Shitennōji, la tour ultra moderne Abeno-Harukas ne passe pas inaperçue... Abeno-Harukas (Osaka) a été inauguré au printemps 2014. La ville d’Osaka s'est en effet ruée dans la course à la construction d'immeubles de grande hauteur (IGH), dont Abeno-Harukas, le summum en matière de normes antisismiques et d'économies d'énergies. De nos jours, les gratte-ciel nécessitent non seulement une bonne résistance sismique afin de prévenir un effondrement dû aux violents tremblements de terre, mais aussi la maîtrise de l’énergie produite par le séisme afin de protéger les gens et leurs biens, en réduisant les ondes de choc. Pour assurer la résistance de cette tour de 300m et 60 étages, des tubes d’acier remplis de béton, matériaux de construction les plus solides du pays, ont été utilisés pour ses piliers aux étages moyens et inférieurs. La charpente a été consolidée avec des armatures antisismiques en fer, qui furent ens...

  Ce sont des légumes-racines comme le gobō (bardane) et/ou la carotte, cuits dans une sauce à base de sucre et de shōyu . Ingrédients (pour 4 personnes): 200 g de bardane et/ou carotte 1 cs d'huile 1 cs de sucre 2 cs de shōyu Etapes de la recette : Pelez les légumes et coupez-les en lamelles d'environ 5 cm de long et 3 mm de large. Chauffez l'huile dans une poêle sur feu moyen et faites frire les lamelles de légumes. Quand ils deviennent translucides, couvrez la poêle et laissez cuire 2 à 3 minutes sur feu doux. Enlevez le couvercle quand les légumes sont cuits, mais encore un peu fermes. Ajoutez le sucre, le shōyu et laissez réduire la sauce sur feu moyen. Bonne dégustation !