Accéder au contenu principal

Depa-chika


Si vous voulez voir ou acheter ce que les Japonais mangent quotidiennement, vous trouverez tout ce qu'il faut au depa-chika. Le mot "depa" vient de "department store" et "chika" veut dire "souterrain". Il s'agit donc d'un grand magasin alimentaire au sous-sol d'une grande enseigne comme TakashimayaOIOI (Marui) ou Daimaru. Au Japon, les grands magasins sont concentrés autour des grandes stations parce que ce sont les compagnies ferroviaires qui les dirigent : Hankyū, Hanshin et Kintetsu dans le Kansai, ainsi que Seibu, Tōbu, Tōkyū, Keikyū et Odakyū dans le Kantō. Isetan est tenu par le groupe JR.

Les aliments que vous pouvez y trouver sont de bonne qualité mais souvent plus chers qu'en supermarché, en particulier les fruits et la viande de bœuf. Vous pourrez notamment y trouver du bœuf de Kōbe ou du Wagyū. Ce sont des appellations de qualité pour les bœufs élevés dans les régions productrices du Japon telles que ŌmiTajimaMatsuzakaMiyazakiKagoshima, etc. Si vous louez une maison ou que vous pouvez cuisiner dans votre auberge, cela vous reviendra moins cher que d'aller dans un restaurant de qualité équivalente. Les fruits et les légumes sont aussi très bons. Lorsque les Japonais achètent un cadeau de noces, un ochūgen, cadeau de milieu d'année, ou bien un oseibo, cadeau de fin d'année en signe de remerciement pour un service rendu ou à titre respectueux, ils préfèrent aller dans les grands magasins pour acheter des assortiments de fruits, biens mûrs et sans aucun défaut. Il y a aussi des assortiments de jambons, de gâteaux, de bières ou de vinaigrettes pour salade. Mais vous pouvez évidemment acheter des produits vendus à la pièce, qui coûtent moins chers que ces assortiments. De plus, après la période des oseibo et des ochūgen, les assortiments invendus sont vendus à prix réduit. On trouve également de nombreuses petites boutiques de gâteaux japonais (wagashi), toutes serrées les unes contre les autres. Il y a aussi une poissonnerie, une boucherie et des traiteurs.

Mais vous pouvez aller dans ces grands magasins pour d'autres achats que la nourriture. Vous y serez toujours bien accueilli et les employés feront leur maximum pour vous offrir les meilleurs services. Avant l'ouverture du magasin, ils effectuent une assemblée du matin pour renforcer l'esprit d'équipe. Le rayon des produits de beauté se trouve toujours au rez-de-chaussée car c'est un peu la "vitrine" de chaque magasin. De plus, le rez-de-chaussée étant bien aéré, l'odeur des cosmétiques ne s'imprègne pas dans le reste du bâtiment.

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Bonne année 2024

Bonne et heureuse année 2024. Les événements successifs qui a frappé le Japon furent télévisés dans le monde. Bien que les êtres humains ne puissent échapper aux catastrophes, j’espère sincèrement un rétablissement rapide des lieux sinistrés. J'espère que les gens du monde entier pourront vivre en paix et voyager    sans entrave durant cette année. KOTO GUIDE JAPON Tadashi SUGIHARA

Metasequoia tout rouge

  C'est le meilleur moment pour admirer les feuilles de métaséquoia en automne ! Ici, c'est le quartier de Makino, une heure de train depuis Kyoto. De plus, vous pouvez vous procurer de nombreux produits saisonniers liés aux métaséquoia. N'hésitez pas à essayer ! C'est également en ce moment que des shin-soba, nouilles à base de sarrasin fraîchement récolté, sont disponibles dans des restaurants locaux. Entre le 10 décembre et le 10 mars, le restaurant Shigino est ouvert pour en déguster. Pour savoir en plus : Takashima

Ohitaki-sai à Fushimi Inari Taisha

La  cérémonie  religieuse  shintō Ohitaki-sai  a lieu tous les ans, le 8 novembre, au  sanctuaire Fushimi Inari Taisha , au sud de  Kyōto . Il s'agit d'une  cérémonie  de remerciement pour la récolte du riz. Trois grands feux sont allumés et plusieurs centaines de milliers de pièces de bois où sont inscrits des souhaits ( ema ), y sont brûlés. Au début, les feux produisent une fumée telle qu'on ne voit plus rien. Puis la fumée se dissipe et les prêtres commencent à jeter les pièces de bois, pendant que d'autres prient. Au cours de la  cérémonie , un des prêtres lance dans chacun des trois feux, trois éléments sacrés. La cérémonie se poursuit jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pièces de bois. Dans la soirée, les prêtres dansent et jouent de la musique. Prévoyez de bien vous couvrir car vous serez pieds nus en plein vent. Profitez-en pour visiter le sanctuaire, célèbre pour sa succession de torii.