Shiitake

Comment cultiver les shiitake?

Il vous faudra : 

• des rondins de chêne ou de châtaignier, 
• un endroit ombragé et humide, 
• des fragments de champignons, 
• une perceuse, 
• un petit maillet
• et surtout beaucoup de patience.

D'abord, il faut faire des trous à environ 20cm les uns des autres sur les rondins, à la perceuse. En fonction de la taille du rondin, vous pouvez y faire 2 à 5 rangées de trous en quinconce. 

Dans chacun des trous, placez un petit morceau de champignon et faites-le rentrer dans le bois à l'aide du maillet. 

Pour finir, placez les buches dans un endroit ombragé et humide, favorable au développement du champignon.

Le plus dur reste à faire.... patienter! En effet, il faut compter environ 2 ans pour avoir des champignons de belle taille.