KOTO GUIDE JAPON

Comment cultiver les shiitake ? Il vous faudra :  des rondins de chêne ou de châtaignier,  un endroit ombragé et humide,  des fragments de champignons,  une perceuse,  un petit maillet et surtout beaucoup de patience. D'abord, il faut faire des trous à environ 20cm les uns des autres sur les rondins, à la perceuse. En fonction de la taille du rondin, vous pouvez y faire 2 à 5 rangées de trous en quinconce.  Dans chacun des trous, placez un petit morceau de champignon et faites-le rentrer dans le bois à l'aide du maillet.  Pour finir, placez les buches dans un endroit ombragé et humide, favorable au développement du champignon. Le plus dur reste à faire.... patienter! En effet, il faut compter environ 2 ans pour avoir des champignons de belle taille.